菊しん

にぎり寿司を中心にするか、うどんも添えるか。菊しんでは、寿司だけでなく麺や小皿料理も並び、食べたいものに合わせて食事の組み立てを選べます。にぎりは一貫ずつ選べる品があり、まぐろ、いか、えび、貝柱、いくら、うにがメニューに記載されています。松・竹・梅の盛り合わせもあるので、好みのネタを少しずつ頼むか、セットから選ぶかという楽しみ方も。

訪問客のひとりは、まぐろ巻きの魚が口の中でほどけるようだったと振り返っています。別の食事では、その日のにぎりにカニの脚が含まれていたとのこと。ネタの顔ぶれは日によって異なるようですが、寿司を目当てに訪れるなら、まずは盛り合わせや一貫ものから選ぶのがよさそうです。

麺を主役にするなら、天ぷらをのせたうどん、甘辛いにしんや油揚げを合わせた温かいうどん、具をいくつか入れて鍋で出す鍋焼きうどんと、選択肢に幅があります。冷たい麺をつけだれで食べるざるもあり、温かい汁ものとは違う一品を選びたいときにも。実際に寿司とうどんを組み合わせたセットを頼んだ人や、天ぷらうどんと寿司をそれぞれ楽しんだ人もいます。寿司にもう一品を足したいなら、だしを含ませた卵焼きの出し巻きや、梅肉で和えた梅くらげ、鯛あら煮などの小皿料理も候補です。

梅酒や日本酒、ビールも案内されており、寿司や小皿をつまみながら飲む夕食にも向きます。ランチ・ディナーのメニューがあり、カウンター席で一人の食事をする選択肢も。訪問客からは料理を待つ時間が長めだったという声もあるため、急ぎの食事より、時間に余裕を持って楽しみたい日に。